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Omelette à la mozzarella et carpaccio de tomates
4.3 4 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 portions
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Ingredients

  • de tomates olivette
    350 g
  • d'huile d'olive
    45 g
  • de vinaigre balsamique (optional)
    5 g
  • de fleur de sel
    ½ c. à café
  • de poivre moulu
    3 pincées
  • de basilic frais (½ bouquet), et quelques feuilles pour la finition
    15 g
  • œufs
    8
  • de sel
    1 c. à café rase
  • d'eau
    500 g
  • mozzarella au lait de vache en morceaux
    125 g
  • piment rouge frais (optional) coupé en rondelles
    ½ - 1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 609.2 mg
Protein 22.9 g
Calories 1598.7 kJ / 382.1 kcal
Fat 29.6 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 9.3 g
Carbohydrates 5.8 g

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