Poulet au citron et à l'ail

Name: Poulet au citron et à l'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 225 g riz basmati blanc; 3 gousse d'ail; 115 g d'oignon; 60 g d'huile d'olive vierge extra; 1 citron; 570 g cuisse de poulet, désossée et sans peau; 3 feuille de laurier déshydratée; 450 g de fond de volaille; 1 c. à thé de sel; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; 115 g petit pois frais; 170 g d'asperges; citron

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

riz basmati blanc
225 g
gousse d'ail
3
d'oignon coupée en morceaux
115 g
d'huile d'olive vierge extra
60 g
piment de cayenne déshydraté, en flocons (optional) selon le goût
¼ - ½ c. à thé
citron
1
cuisse de poulet, désossée et sans peau coupé en deux
570 g
feuille de laurier déshydratée
3
de fond de volaille
450 g
de sel
1 c. à thé
de poivre noir moulu selon le goût
¼ c. à thé
de poivre blanc moulu (optional) selon le goût
¼ c. à thé
petit pois frais
115 g
d'asperges coupée en morceaux (5 cm)
170 g
citron pour la garniture