Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ

Name: Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 12 morceaux
Ingredients: 780 g d'eau; 45 g de sucre; 2 c. à thé de levure boulangère sèche; 395 g de farine tout usage; 45 g d'huile d'olive; 1 c. à soupe bombée de poudre à pâte; 1 c. à thé de sel; 340 - 450 g de filet de porc; 2 c. à thé de sel; 2 c. à thé de poivre noir moulu; 2 c. à thé de paprika doux en poudre; 2 c. à thé d'assaisonnement à l'italienne; 500 g d'eau; 140 g sauce hoisin (sauce barbecue chinoise); 6 de laitue iceberg; 1 concombre; 1 bouquet de ciboule