Wrap à la moussaka

Name: Wrap à la moussaka
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g d'emmental; 60 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 150 g de carottes; 60 g de poivron rouge; 60 g de champignons frais; 25 g d'huile d'olive; ½ c. à café d'origan déshydraté; ¾ c. à café de sel; 1 c. à café de poivre moulu; ¾ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée; 200 g de purée de tomates en conserve; 250 g de viande de veau hachée; 200 g d'aubergine; 10 g de beurre doux; 130 g de lait entier; 10 g de farine de blé; 4 tortillas de blé