Tiramisu aux speculoos

Name: Tiramisu aux speculoos
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de sucre en poudre; 2 jaunes d'œufs; 250 g de mascarpone; 2 blancs d'œufs; 1 pincée de sel; 100 g de café préparé, fort; 16 biscuits speculoos; cacao en poudre non sucré