Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

Name: Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 cuisses de poulet, avec os et peau; 4 gousses d'ail; 45 g d'huile d'olive; 30 g de vin blanc; 1 c. à café de paprika doux; 50 g de moutarde; 30 g de miel; 2 c. à soupe de romarin frais; 2 c. à soupe de feuilles de thym frais; 3 pincées de poivre noir moulu; 20 g de beurre; 3 - 5 pincées de sel; 100 g de poireau; 350 g de pommes de terre farineuses, spécial purée; 180 g de lait; ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée