Search

Risotto agli asparagi e speck
4.7 36 ratings
Prep. 5 min
Total 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • di cipolla a listarelle
    35 g
  • di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
    350 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di speck a cubetti
    100 g
  • di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
    320 g
  • di vino bianco secco
    60 g
  • di acqua
    700 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • dado per brodo vegetale
    1
  • di burro a pezzi
    40 g
  • Parmigiano Reggiano (optional) grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 759 mg
Protein 11.8 g
Calories 2314.5 kJ / 553.2 kcal
Fat 26.4 g
Fibre 5.3 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Stagionale 27 Recipes
Italy

You might also like...

Show all