Pulpety z ziemniakami w migdałowym sosie

Name: Pulpety z ziemniakami w migdałowym sosie
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1000 g wody; 700 g ziemniaków; 1 ½ - ¾ łyżeczki soli; 3 ząbki czosnku; 9 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 70 g bułki tartej; 50 g mleka; 500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 jajko; 30 g oliwy z oliwek; 60 g migdałów, blanszowanych; 70 g białego wina, wytrawnego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

3.6 13 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

4 porcje

Ingredients

wody
1000 g
ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
700 g
soli
1 ½ - ¾ łyżeczki
ząbki czosnku
3
natki pietruszki, świeżej, tylko liście plus dodatkowa ilość posiekanej natki, do dekoracji
9 gałązek
bułki tartej
70 g
mleka
50 g
mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
500 g
pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki
jajko
1
oliwy z oliwek
30 g
migdałów, blanszowanych
60 g
białego wina, wytrawnego
70 g
papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
1 ½ łyżeczki
1 ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej