Pollo en salsa de jitomate y cebolla

Name: Pollo en salsa de jitomate y cebolla
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 18 min
Total time: 2 h 18 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 400 - 500 g de cebolla amarilla; 20 g de aceite vegetal; 1 pollo; sal; pimienta blanca molida; 1 cda de paprika dulce; 1000 g de jitomate; 200 g de agua; ½ - 1 cdita de sal; 1 diente de ajo; 2 hojas de laurel secas; 2 cubos de caldo de pollo; ¼ cdita de pimienta blanca molida; 300 - 400 g de ejotes; sal; pimienta molida; 1 cda de aceite de oliva; 120 - 160 g de pasta corta seca; hoja de cilantro

No ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 18 min

6 porciones

Ingredients

de cebolla amarilla cortada en cuñas o en rebanadas (1 cm)
400 - 500 g
400 - 500 g de cebolla morada, cortada en cuñas o en rebanadas (1 cm)
de aceite vegetal
20 g
20 g de aceite de oliva
pollo (aprox. 1400 g)
1
sal para sazonar y al gusto
pimienta blanca molida para sazonar y al gusto

pimienta negra molida, para sazonar y al gusto
de paprika dulce
1 cda
de jitomate en cuartos
1000 g
800 g de jitomate triturado en lata
de agua
200 g
de sal
½ - 1 cdita
diente de ajo en rebanadas
1
hojas de laurel secas
2
cubos de caldo de pollo desmenuzado
2
de pimienta blanca molida al gusto
¼ cdita
de ejotes recortados (ver Variante)
300 - 400 g
300 - 400 g de ejote congelado
sal para sazonar, al gusto
pimienta molida para sazonar al gusto
de aceite de oliva
1 cda
de pasta corta seca tipo orzo
120 - 160 g
hoja de cilantro para decorar