Estofado de mariscos y cerdo

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Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 porciones

Ingredients

de aguja de cerdo en cubos (2 cm)
200 g
de chorizo en dados (2 cm) (ver consejo)
100 g
100 g de tocino, en cubos
de vino blanco
250 g
hojas de laurel secas
2
de paprika dulce
1 cda
dientes de ajo enteros, triturados
2
de sal
1 cdita
de pimienta negra molida
3 pizcas
de aceite vegetal
20 g
20 g de aceite de oliva
de pimiento rojo cortado en trozos (2 cm)
200 g
de cebolla dorada en trozos
170 g
agua
150 g
de camarones crudos medianos y limpios
200 g
de almejas limpias
200 g
de hojas de cilantro
10 g
de agua para lavar y una gota de jabón
1000 g
cilantro, fresco para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Sodium 6032.4 mg

Protein 129.1 g

Calories 6872.8 kJ / 1642.6 kcal

Fat 80.7 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 21.6 g

Carbohydrates 52.4 g

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