‘Îles Flottantes’ su cioccolato bianco e petali di rose

Name: ‘Îles Flottantes’ su cioccolato bianco e petali di rose
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 3 albumi; 190 g di zucchero; 1 cucchiaino di amido di mais (maizena); 700 g di latte; 50 - 100 g di acqua di rose; 100 g di cioccolato bianco; 10 - 20 g di amido di mais (maizena); 3 tuorli d'uovo; 1 uovo; caramello liquido; petali di rose