Florentins

Name: Florentins
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24 pièces
Ingredients: 50 g de pistaches, décortiquées et non salées; 30 g de cerneaux de noix; 75 g de beurre doux; 75 g de sucre de canne; 15 g de crème liquide 30-40% m.g.; 1 pincée sel; 30 g d'abricots secs; 60 g d'écorces d'orange confites; 50 g de canneberges déshydratées; 60 g d'amandes effilées; 200 g de chocolat noir