Poulet frit coréen

Name: Poulet frit coréen
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 gousses d'ail; 2 cm gingembre frais; 70 g de farine tout usage; 2 c. à soupe de fécule de maïs; 1 c. à thé de poudre à pâte; 2 c. à thé de sel de mer; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; 995 g ailes de poulet; 5 gousses d'ail; 3 cm gingembre frais; 45 g sucre brun clair; 60 g de vinaigre de riz; 60 g de miel; 30 - 60 g gochugaru; 30 g de ketchup; 15 g de sauce de soja; 15 g d'huile de sésame; huile végétale; 1 c. à soupe de graine de sésame noires; 2 oignons verts