Brócoli a la griega con ensalada de arúgula al pesto y limón asado

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Prep. 10 min
Total 30 min
6 porciones

Ingredients

Pesto de arúgula
  • de queso parmesano cortado en trozos
    60 g
  • limón amarillo solo la cáscara, sin la médula blanca
    1
  • de piñón rosa
    30 g
  • dientes de ajo
    2
  • de arúgula
    85 g
  • de aceite de oliva extra virgen
    75 g
  • de jugo de limón amarillo
    15 g
  • de sal
    ¼ cdita
Brócoli
  • de aceite de oliva extra virgen para engrasar
    15 g
  • de floretes de brócoli
    560 g
  • de cebolla morada en rebanadas finas
    220 g
  • de jitomate cherry cortados a la mitad
    220 g
  • de queso feta desmenuzado
    150 g
  • de limón amarillo cortados a la mitad
    2 pieza

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porción

Sodium 525 mg
Protein 11 g
Calories 1322 kJ / 316 kcal
Fat 26 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 7 g
Carbohydrates 15 g

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