Dhal de Coco

Name: Dhal de Coco
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 240 g de cebolla; 1 - 2 piezas de chiles verdes; 150 g de jitomate; 250 g de lentejas rojas, secas; 400 g de leche de coco; 1 cdita de cúrcuma en polvo; 2 cditas de semilla de mostaza negra; 300 g de agua; ½ cdita de caldo de verduras en pasta; 120 g de espinaca baby fresca; 2 cdas de hojas de cilantro, frescas

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 porciones

Ingredients

de cebolla reducida a la mitad
240 g
de chiles verdes quitar las semillas si es necesario
1 - 2 piezas
de jitomate en cuartos
150 g
de lentejas rojas, secas
250 g
de leche de coco
400 g
de cúrcuma en polvo
1 cdita
de semilla de mostaza negra
2 cditas
2 cditas de semilla de mostaza, blanca
de agua
300 g
de caldo de verduras en pasta
½ cdita
½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
de espinaca baby fresca picada gruesa
120 g
120 g de hoja de espinaca fresca, picada gruesa
de hojas de cilantro, frescas picado grueso, para decorar
2 cdas