Zuppa piccante ai funghi (vegan)
TM6

Zuppa piccante ai funghi (vegan)

5.0 ( 2 评分 )

Ingredients

  • 120 g di cipolla, a metà
  • 120 g di carota, pelata e a pezzi
  • 80 g di sedano, a pezzi
    or 80 g di sedano rapa, pelato e a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 650 g di acqua
  • 500 g di funghi orecchione (o fungo ostrica), tagliati a strisce (0,5-1 cm)
  • 2 foglie di alloro secche
  • 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • ½ cucchiaino di paprika piccante
  • ¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato
  • ¼ di cucchiaino di zenzero secco macinato
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 15 g di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiaini di maggiorana secca

Nutrition
per 1 porzione
Calories
663 kJ / 159 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
19 g
Fat
9 g
Saturated Fat
0.8 g
Fibre
6 g
Sodium
670 mg

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