Carpaccio di barbabietola con burrata
TM6

Carpaccio di barbabietola con burrata

5.0 ( 2 评分 )

Ingredients

  • 140 g di olio extravergine di oliva
  • 60 g di aceto bianco
  • 30 g di succo di limone
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 15 g di sciroppo di acero
  • 5 cucchiaini di basilico secco
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 500 g di acqua
  • 800 g di barbabietole rosse baby, pelate
  • 120 g di rucola
  • 250 g di burrata
  • 2 cucchiai di chicchi di melograno (optional)
  • 2 cucchiai di noci pecan, tritate grossolanamente (optional)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1271.4 kJ / 303.9 kcal
Protein
9.1 g
Carbohydrates
12.7 g
Fat
24.7 g
Saturated Fat
6.9 g
Fibre
3.3 g
Sodium
434 mg

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