Pad Thai

Name: Pad Thai
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 60 g amendoim s/ sal (crú ou torrado); 300 g noodles de arroz; 3 ovos; 500 g água; 10 g gengibre fresco; 2 - 3 dentes de alho; 20 - 30 g malagueta vermelha; 30 g óleo de amendoim; 450 - 500 g camarão-tigre; 50 g açúcar mascavado; 30 g molho de soja; 50 g molho de peixe; 10 g concentrado de tomate; 2 ½ limas; 100 g rebentos de feijão mungo; Coentros