Risoto de aspargos com crisp de Parma

Name: Risoto de aspargos com crisp de Parma
Prep time: 22 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 100 g presunto parma; 80 g queijo parmesão; 100 g cebola; 30 g azeite de oliva extra virgem; 300 g arroz arbóreo; 50 g vinho branco seco; 750 g água; 1 c. sopa de caldo de legumes; 3 pitadas de pimenta do reino branca em pó; 380 g aspargos verdes; 30 g manteiga sem sal; 4 talos de cebolinha francesa