Chicharrones preparados CDMX

Name: Chicharrones preparados CDMX
Prep time: 25 min
Cook time: 8 h 25 min
Total time: 8 h 25 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 200 g de zanahoria; 2 dientes de ajo; 30 g de aceite; 30 g de cebolla; 300 g de vinagre blanco; 3 pimientas gordas; 2 cdas de sal; 1 cda de orégano; 3 hojas de laurel secas; 2 chiles serranos; 300 g de agua; 800 g de cueritos de cerdo encurtidos; 1000 de col blanca; pepino; jitomate; aguacate; limón; salsa picante; chicharrón