Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

Name: Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 250 g de espárragos verdes frescos; 80 g de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 30 g de chalota; 20 g de zumo de limón; 5 g de mostaza; 15 g de miel; 1 pellizco de pimienta molida; 200 g de pepino; 1 mozzarella fresca; 1 cucharada de pistachos; 1 kiwi