Ogórki po azjatycku (TM5)

Name: Ogórki po azjatycku (TM5)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 700 g ogórków gruntowych; 1 łyżeczka soli; 1 ząbek czosnku; ½ czerwonej papryczki chili, świeżej; 30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 30 g sosu sojowego; 20 g octu ryżowego; 15 g oleju sezamowego, prażonego; 2 łyżki ziaren sezamu; 1 łyżka szczypiorku, świeżego

4.7 57 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 porcji

Ingredients

ogórków gruntowych nieobranych, z odciętymi końcówkami
700 g
700 g ogórków, nieobranych, z odciętymi końcówkami
soli plus dodatkowo 2 szczypty
1 łyżeczka
ząbek czosnku
1
czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
½
cukru trzcinowego, nierafinowanego
30 g
sosu sojowego
30 g
octu ryżowego
20 g
oleju sezamowego, prażonego
15 g
ziaren sezamu białego lub czarnego
2 łyżki
szczypiorku, świeżego posiekanego, do posypania
1 łyżka