Crema de batatas y garbanzos

Name: Crema de batatas y garbanzos
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 500 g de batatas; 150 g de cebolla; 400 g de garbanzos cocidos (en conserva); 750 g de agua; 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.); 1 cucharadita de sal; 100 g de crème fraîche; 6 chorritos de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de perejil fresco