Erdnuss-Blumenkohl mit Saté-Sauce

Name: Erdnuss-Blumenkohl mit Saté-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Blumenkohlröschen; 75 g Erdnusscreme; ½ TL Salz; 1 TL Zesten von Limettenschale; 50 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen; 5 g frischer Koriander, abgezupft; 1200 g Wasser; 1 Spritzer Zitronensaft; 275 g Kokosmilch; 85 g Erdnusscreme; 1 - 2 TL grüne Thai-Currypaste; 2 TL Zesten von Limettenschale; 2 TL brauner Zucker; 1 Knoblauchzehe; 5 g Ingwer, frisch; 1 TL Speisestärke; 15 g Sojasauce