Frittelle di mele su crema di vaniglia

Name: Frittelle di mele su crema di vaniglia
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 500 g di latte; 2 tuorli; 20 g di amido di mais (maizena); 2 pizzichi di sale; 1 stecca di vaniglia; 60 g di zucchero; 150 g di farina tipo 00; 140 g di sidro, secco; 15 g di olio di semi di girasole; 2 uova; 400 g di mele; 200 g di olio per frittura; 50 g di frutti di bosco, misti, freschi; 5 g di zucchero a velo

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Prep. 10 min

Total 25 min

6 porzioni

Ingredients

di latte
500 g
tuorli
2
di amido di mais (maizena)
20 g
di sale
2 pizzichi
stecca di vaniglia i semini estratti
1
di zucchero
60 g
di farina tipo 00
150 g
di sidro, secco
140 g
di olio di semi di girasole
15 g
uova
2
di mele in quarti o a spicchi in modo che passino agevolmente nel foro del coperchio (vedere consigli)
400 g
di olio per frittura
200 g
di frutti di bosco, misti, freschi
50 g
di zucchero a velo
5 g