Insalata fredda di spaghetti di cetrioli alla coreana

Name: Insalata fredda di spaghetti di cetrioli alla coreana
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 - 500 g di cetrioli; 1 peperoncino piccante rosso, fresco; 5 g di foglie di coriandolo, fresche; 1 spicchio di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere; 1 cucchiaio di aceto di riso; ½ cucchiaino di zucchero; 2 cucchiai di salsa di soia chiara; 2 pizzichi di sale; semi di sesamo bianchi

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 porzioni

Ingredients

di cetrioli non sbucciati, con le estremità tagliate (vedere consigli)
400 - 500 g
peperoncino piccante rosso, fresco privato dei semi
1
di foglie di coriandolo, fresche
5 g
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di peperoncino piccante in polvere
1 pizzico
di aceto di riso
1 cucchiaio
di zucchero
½ cucchiaino
di salsa di soia chiara
2 cucchiai
di sale
2 pizzichi
semi di sesamo bianchi q.b.