Pasticcio di pollo e patate dolci

Name: Pasticcio di pollo e patate dolci
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g di patate americane dolci; 250 g di mozzarella; 50 g di olio extravergine di oliva; ½ peperone rosso; 1 cipolla; 2 spicchi di aglio; 1 cucchiaino di cumino in polvere; 1 cucchiaino di peperoncino piccante in polvere; 500 g di filetto di petto di pollo, senza pelle; ½ cucchiaino di sale; 150 g di fagioli neri in scatola; 150 g di mais dolce in scatola