Pain aux bananes sans gluten

Name: Pain aux bananes sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 portion
Ingredients: 200 g quinoa; 100 g graines de chia; 200 g de fécule de maïs; 100 g d'arrow-root; 85 g flocon d'avoine; 115 g d'huile végétale; 85 g de compote de pommes; 3 de banane bien mûre; 3 œufs de gros calibre; 130 g de sucre; 60 g de cassonade; 1 ½ c. à thé de poudre à pâte; ½ c. à thé de bicarbonate de soude; ½ c. à thé de xanthane; ½ c. à thé de sel; 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille