Crostini de tomate y mozzarella

Name: Crostini de tomate y mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 12 rebanadas de pan rústico; 1 diente de ajo; 20 g de albahaca fresca; 1 pellizco de sal; 30 g de pistachos (sin piel y sin sal); 50 - 60 g de aceite de oliva; 125 g de mozzarella fresca; 200 g de tomates cherry; 12 - 24 aceitunas negras; 12 filetes de anchoa en aceite

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Prep. 15 min

Total 20 min

12 unidades

Ingredients

de pan rústico o baguette
12 rebanadas
diente de ajo
1
de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
20 g
de sal
1 pellizco
de pistachos (sin piel y sin sal)
30 g
30 g de nueces peladas, u otro fruto seco a su elección
de aceite de oliva
50 - 60 g
de mozzarella fresca escurrida y desmenuzada
125 g
de tomates cherry cortados en rodajas
200 g
aceitunas negras
12 - 24
filetes de anchoa en aceite
12