Sopa de verduras con lentejas y arroz

Name: Sopa de verduras con lentejas y arroz
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de lentejas pardinas; 80 g de cebolla; 120 g de puerro; 50 g de aceite de oliva; 400 g verduras variadas; 100 g de jamón serrano en dados; 40 g de arroz de grano redondo; 1300 g de caldo de ave; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

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Prep. 10 min

Total 1 h 50 min

6 raciones

Ingredients

de lentejas pardinas
100 g
de cebolla
80 g
de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
120 g
de aceite de oliva
50 g
verduras variadas en trozos (zanahoria, calabacín, judía verde, apio, calabaza)
400 g
de jamón serrano en dados
100 g
de arroz de grano redondo
40 g
de caldo de ave
1300 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos