Cotechino in crema di lenticchie

Name: Cotechino in crema di lenticchie
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 500 g di cotechino; 700 g di acqua; 500 g di lenticchie; ½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l); 20 g olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato

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Prep. 15 min

Total 50 min

8 porzioni

Ingredients

di cotechino precotto, con la confezione sottovuoto
500 g
di acqua
700 g
di lenticchie precotte (se in scatola, il peso sgocciolato)
500 g
dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
½
½ cucchiaino di dado per brodo di carne, fatto in casa
olio extravergine di oliva
20 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico