Salmone al vapore con purea di broccoli e patate

Name: Salmone al vapore con purea di broccoli e patate
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische; 1 pizzico di sale; ½ limone; 800 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 30 g di olio extravergine di oliva; 150 g di broccoli; 600 g di patate; 2 uova; 20 g di latte; 1 cucchiaino di noce moscata in polvere