Mocktail de pera

Name: Mocktail de pera
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 copas
Ingredients: 20 g de mantequilla; 400 g de pera; 30 g de azúcar; 150 g de zumo de manzana; 1 anís estrellado; 2 - 3 tiras de piel de naranja; 1 pellizco de jengibre molido; ½ cucharadita de vainilla líquida; 30 g de miel; 2 cucharadas de zumo de limón; 2 cucharadas de azúcar moreno; 6 - 12 cubitos de hielo; 300 - 400 g de zumo de manzana; 6 ramitas de tomillo fresco