Taquitos de pollo con jalapeños

Name: Taquitos de pollo con jalapeños
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 unidades
Ingredients: 85 g de cacahuetes tostados sin sal; 5 g de jengibre fresco; 30 g de chalota; 2 dientes de ajo; 30 g de nueces en mitades; 30 g de aceite de oliva; 80 g de salsa teriyaki; 80 g de salsa hoisin; 150 g de agua; 30 g salsa de soja; 20 - 30 g de chiles jalapeños en conserva; 300 g de filete de pechuga de pollo sin piel; 10 tortillas de trigo; 15 - 20 hojas de cogollo de Tudela; 1 - 2 limas