Kleine Erdbeer-Cheesecakes

Name: Kleine Erdbeer-Cheesecakes
Prep time: 30 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 125 g Cashewkerne; 200 g Wasser; ½ TL natürlicher Vanilleextrakt; 20 g Zitronensaft; 60 g Kokoscreme; 130 g Frischkäse (Doppelrahm-Fettstufe); 1 EL Ahornsirup; 120 g Erdbeeren; 60 g Buchweizen; 50 g Mandeln; 30 g Kokosraspeln; 70 g Datteln; ½ EL Ahornsirup; 30 g Kokosöl; Erdbeeren, gefriergetrocknet