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Cramique, brioche du Nord aux raisin secs

Cramique, brioche du Nord aux raisin secs
4.4 59 ratings
Prep. 15 min
Total 3 h 15 min
8 parts
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Ingredients

  • de raisins secs de Corinthe
    100 g
  • de lait
    200 g
  • de levure boulangère fraîche
    20 g
  • de farine et un peu pour le plan de travail
    500 g
  • de sucre en poudre
    2 c. à soupe
  • de sel
    1 pincée
  • œufs et 1 jaune pour dorer
    2
  • de beurre en morceaux
    100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 58.2 mg
Protein 10.6 g
Calories 1721.9 kJ / 411.5 kcal
Fat 13.4 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 7.7 g
Carbohydrates 62.8 g

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