Pain au lait roulé fourré à la crème de pommes et de noix

Name: Pain au lait roulé fourré à la crème de pommes et de noix
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 230 g de lait; 20 g de levure boulangère fraîche; 30 g d'huile végétale; 1 œuf; 50 g de sucre en poudre; 500 g de farine de blé; 1 c. à café de sel; 20 g de beurre; 400 g de pommes; 30 g de sucre en poudre; 1 c. à café de cannelle en poudre; 30 g de marsala liquoreux; 200 g de noix décortiquées; 150 g de raisins secs; 10 g de jus de citron fraîchement pressé; 1 œuf