Roulé de saumon, chèvre et pommes de terre

Name: Roulé de saumon, chèvre et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 550 g de pommes de terre; 2 œufs; 100 g de gruyère; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre moulu; 80 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 250 g de fromage de chèvre en bûche; 4 tranches de saumon fumé; salade verte