Sauce aux champignons faible en glucides

Name: Sauce aux champignons faible en glucides
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 45 g d'eau; 200 - 225 g de champignons cremini frais; 60 g de beurre non salé; 60 g de farine d'amande; 115 g d'oignons; 1 gousse d'ail; ¼ c. à thé de thym déshydraté; 340 g de bouillon; 85 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.; 1 c. à soupe de sauce Worcestershire; ½ c. à thé de sel; &frac18; c. à thé de poivre noir moulu; feuille de thym frais