Starmix 2

Name: Starmix 2
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 - 3 citron jaune non traité; 1000 g d'eau; 160 - 200 g de sucre en poudre; 10 glaçons; 880 g d'eau; 30 g de levure boulangère fraîche; 500 g de farine de blé; 1 c. à café bombée de sel; 2 c. à soupe de graines de pavot; 2 c. à soupe de graines de sésame; 500 g de fruits surgelés; 1 blanc d'œuf; un fond de lait; 300 g de filets de poulet, sans peau; 2 c. à soupe d'épices cajun; 200 g de crevettes cuites, décortiquées; 120 g d'oignons; 20 g d'huile d'olive; 100 g de chorizo doux; 200 g de poivron rouge; 1 cube de bouillon de poule; 400 g de tomates concassées en conserve; ½ c. à café de sel; 3 pincées de poivre moulu; 200 g de riz basmati