Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten

Name: Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 morceaux
Ingredients: 85 g de farine de riz blanc; 200 g de flocons d'avoine; 60 g de fécule de tapioca; ½ c. à thé de gomme xanthane; 1 c. à thé de bicarbonate de soude; 1 c. à thé de sel; 170 g de beurre non salé; 185 g de cassonade; 115 g de sucre; 45 g de yogourt grec nature; 2 jaunes d'œufs; 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille; 285 g de pépites de chocolat noir