Bucatini con ragù di cotechino e noci

Name: Bucatini con ragù di cotechino e noci
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di gherigli di noci; 1 scalogno; 1 spicchio di aglio; 25 g di olio extravergine di oliva; 250 g di cotechino; 50 g di vino bianco; 1 pizzico di timo secco; 200 g di passata di pomodoro; 1 pizzico di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 320 g di pasta secca tipo bucatini