Cuscús festivo

Name: Cuscús festivo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 300 g de cuscús; 100 g de guisantes congelados; 350 g de agua; 1 ½ cucharadita de sal; 100 g de cebolla roja; 5 - 6 tiras de piel de limón; 10 - 12 ramitas de perejil fresco; 5 - 6 ramitas de menta fresca; 50 g de pistachos (sin piel y sin sal); 20 g de zumo de limón; 60 g de aceite de oliva; 100 g de granos de granada