Sopa fría de kimchi

Sopa fría de kimchi

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Prep. 5 min

Total 10 min

4 porción

Ingredients

de leche de soya
800 g
de kimchi
60 g
de pasta de chile coreano (ver consejo)
60 - 80 g
de caldo de verdura para 0,5 L de agua
2 cubitos
de salsa de soya
50 g
de vinagre de arroz
30 g
de azúcar morena
30 g
diente de ajo, pelado
2
de sal
¼ cdita
de pimienta blanca molida
¼ cdita
cubitos de hielo para servir
de pepino sin pelar, cortado en juliana
100 g
de fideos ramen cocinado (ver Variante)
200 g
kimchi para servir
aceite de ajonjolí para rociar
semillas de ajonjolí para espolvorear
cebolla cambray picado, para espolvorear

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1981.8 mg

Protein 13.8 g

Calories 1400.9 kJ / 334.8 kcal

Fat 5.8 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 0.6 g

Carbohydrates 58.1 g

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