Pollo cásate conmigo (Marry Me Chicken)

Name: Pollo cásate conmigo (Marry Me Chicken)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g queso parmesano; 60 g de dados de beicon ahumado; 1 diente de ajo; 15 g de mantequilla; ½ cucharadita de tomillo seco; 120 g de espinacas baby frescas; 175 g de caldo de pollo; 30 g de vino blanco seco; 45 g de tomates secos en aceite; 150 g de nata; 800 g de pechugas de pollo; 1 cucharadita de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida; 1 cucharadita de pimentón; albahaca fresca