• 

  di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

  200 g

Pesto di prezzemolo

• 

  di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

  50 g
• 

  di pinoli sgusciati

  15 g
• 

  spicchio di aglio (optional)

  ½
• 

  di prezzemolo fresco gambi e foglie, lavati

  30 g
• 

  di olio extravergine di oliva

  60 g

Besciamella di pesce

• 

  di burro a pezzi (2-3 cm)

  80 g
• 

  code di mazzancolle eviscerate e a pezzi (2-3 cm)

  8
• 

  spicchio di aglio (optional)

  1
• 

  di latte

  1000 g
• 

  di farina tipo 00

  100 g
• 

  di sale

  1 cucchiaino
• 

  di noce moscata in polvere (optional)

  1 pizzico

Terminare la preparazione

• 

  di pasta all'uovo fresca tipo lasagne (sfoglia sottile)

  250 g
• 

  di code di mazzancolle eviscerate e tagliate a tocchetti (1-2 cm)

  600 g