Charlotte chocolat-banane

Name: Charlotte chocolat-banane
Prep time: 35 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h
Yield: 4 parts
Ingredients: 100 g de sucre en poudre; 100 g d'eau; 80 g de rhum; 150 g de crème liquide 35% m.g.; 180 g de chocolat noir 70% de cacao; 3 œufs; 40 g de sucre en poudre; 3 citrons verts; 100 g de beurre demi-sel; 400 g de bananes; 100 g de sucre en poudre; 30 g de crème liquide 35% m.g.; 30 biscuits à la cuillère