Agnello alla marocchina con cous cous al limone

Name: Agnello alla marocchina con cous cous al limone
Prep time: 40 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 1 limone; 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 60 g di olio extravergine di oliva; 1 cosciotto d'agnello; 16 spicchi di aglio; 5 cucchiai di Ras el Hanout; 2 cucchiaini di sale; ½ mazzetto di coriandolo fresco; 340 g di yogurt naturale; 1 - 2 cucchiaini di Ras el Hanout; 60 g di miele; 395 g di cous-cous; 1 - 2 limoni in conserva; 510 g di brodo di pollo concentrato; 170 g di ciliegie disidratate; 60 g di pinoli; ½ mazzetto di coriandolo fresco