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Bocata de rosbif
Prep. 30 min
Total 24 h 30 min
8 unidades
Ingredients
Rosbif
-
de lomo alto de buey (atado para que no pierda la forma)900 - 1000 g
-
de agua800 g
Cebollas al vino
-
de cebolla roja en octavos500 g
-
de aceite de oliva20 g
-
de vino tinto30 g
-
de sal1 - 2 pellizcos
-
de pimienta negra molida1 pellizco
Salsa de mostaza
-
de mayonesa150 g
-
de crème fraîche30 g
-
de mostaza de Dijon30 g
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de salsa inglesa (salsa Worcestershire)10 g
Bocata
-
baguettes (cortadas por la mitad)4
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Sodium
1219.9 mg
Protein
42.9 g
Calories
3437 kJ /
821 kcal
Fat
27.5 g
Fibre
4.7 g
Saturated Fat
5.9 g
Carbohydrates
99.4 g
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