Crema de lombarda

Name: Crema de lombarda
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g de cebolla roja; 120 g de patata; 500 g de lombarda; 700 g de caldo de verduras; 20 g de vinagre balsámico; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 2 pellizcos de nuez moscada molida; 150 g de nata; 40 g de chips de verduras; 20 g de semillas de sésamo negro